La tienda número cero de Beijing Daoxiangcun

Siendo una pastelería centenaria, Beijing Daoxiangcun fundó su marca en 1895, el año 21 del reinado del emperador Guangxu en la dinastía Qing. Más tarde, en 1984, el Sr. Liu Zhenying, heredero de quinta generación de Beijing Daoxiangcun, restauró esta prestigiosa y tradicional empresa de alimentos en el Nº 152, calle Dongsi North, donde se encuentra actualmente la tienda número cero de Beijing Daoxiangcun, la primera tienda de esta marca tradicional china. Se puede considerar como un retorno a la original.

Sin embargo, la tienda se ha vuelto con renovaciones. A diferencia de las otras tiendas de Beijing Daoxiangcun, donde se venden los pasteles comunes, la tienda número cero ha lanzado una serie de productos nuevos que no se encuentran en las otras tiendas. Por ejemplo, los pasteles de animales como el pastel del tigre con el relleno de té de jazmín, el pastel del oso panda con el relleno de toronja con miel, el pastel del ciervo con el relleno del coco rallado, el pastel del pez carpa con el relleno de sal especiada, el pastel del dragón con el relleno de yogur de cebada, que son no solo muy lindos, sino también muy ricos.

Además, el pastel con la dirección de la tienda número cero también es característico y delicioso.

También hay pasteles en forma de nuez, pasteles en forma de caqui con buena bendición de que todo vaya bien, pasteles en forma de piezas de ajedrez chino, pasteles en forma de flor con distintos rellenos, etc.

Además de comprar los pasteles, también pueden comprar aquí numerosos productos culturales y creativos como almohadas en forma de pasteles, llaveros en forma de pastel, etc., ver el proceso de producción de los pasteles y conocer más sobre la historia de la pastelería Beijing Daoxiangcun.

Según un jefe de Beijing Daoxiangcun, la "tienda cero" se convertirá en una tienda única que integra las costumbres populares, la comida, la cultura y la memoria urbana. Está destinada a convertirse en un pabellón de experiencia de la cultura gastronómica tradicional para heredar y transmitir la gastronomía tradicional china. Además, se convertirá en un centro de exhibición de la cultura gastronómica tradicional único, diversificado, interactivo e inmersivo.