Tongsanyi

La tienda de alimentos locales de Tongsanyi se especializa en comestibles del norte al sur, especialmente es famosa por la pasta de pera otoñal. La pasta de pera otoñal de Tongsanyi está hecha de acuerdo con la receta secreta del palacio, que tiene las funciones de humedecer los pulmones y eliminar la flema, aliviar la tos y el asma, calmar los nervios, vigorizar el bazo y nutrir el estómago.

Según la leyenda, la receta de la pasta de pera otoñal de Tongsanyi proviene del palacio imperial. En el pasado, en Beijing, hubo fuertes vientos en otoño, y muchas personas se resfriaron y tosieron. A la mayoría de las familias les gustaba comprar peras otoñales y tomar sopa hecha de las peras para aliviar la tos y eliminar la flema. Entre los clientes que vinieron a comprar peras otoñales, también hubo un médico imperial. Al saber que curaron la tos a las concubinas en el palacio con una pasta de pera otoñal, el dueño de la tienda de Tongsanyi, muy interesado por la pasta, le trató muy cordialmente al médico imperial sirviéndole té y cigarrillo, invitándole a ver ópera, dándole regalos. Con el paso del tiempo, el dueño de la tienda de Tongsanyi se hizo buen amigo del médico imperial, y le pidió al médico la receta de la pasta de pera otoñal. Pensando que la receta, una vez difundida, podría aliviar el dolor de muchas personas cada otoño, y además, el dueño le trató tan bien, el médico imperial dio la receta al dueño de la tienda de Tongsanyi. A partir de entonces, bajo la guía del médico imperial, comenzó la producción de la pasta de pera otoñal de Tongsanyi.