Lao Baodu Man de Niujie

Niujie, la Calle de la Vaca, es una famosa calle gastronómica en Beijing. Siendo una marca tradicional en la Calle de la Vaca, Lao Baodu Man ha abierto numerosas sucursales en Beijing.

Lao Baodu Man de Niujie es un buen restaurante para probar los tentempiés locales de Beijing. Baodu (estómago cocido) es un famoso plato en Beijing. Se hace con trozos o tiras del estómago de ternera o cordero. Después de hervirlos en agua en poco tiempo, se los saca, los pone en un plato y añade ingredientes como aceite, salsa de sésamo, vinagre, aceite de chile, etc.

Además del Baodu, también se puede probar muchas otras comidas en Lao Baodu Man de Niujie, por ejemplo Ai Wo Wo, un postre dulce hecho con harina de arroz glutinoso con rellenos de nuez, sésamo, pipas, pasta de ñame entre otros ingredientes nutritivos y naturales, carne de cordero en palillos, Mahua, un postre chino hecho con masa frita, pasteles, albóndigas vegetarianas, etc.