Restaurante Tong He Ju

La marca tradicional china "Tong He Ju" se fundó en el segundo año del reinado del emperador Daoguang en la dinastía Qing (1822 d. C.). En un principio, el restaurante estaba en la encrucijada norte de la calle Xisi South (en un patio en la esquina suroeste del Arco de Xisi).

Según los registros históricos, en un principio, el restaurante se encontraba en una casa patio, con una estructura simple. Aunque el cocinero tenía excelentes habilidades, solo poca gente vino a comer. Un día, un príncipe que vivía en Gangwashi Xisi vino a comer. Sabiendo que es un dignatario financiero de la corte, el dueño del restaurante le sirvió los mejores platos frescos y deliciosos seleccionando las materias primas de alta calidad y cocinándolas cuidadosamente. Después de tomarlos, el príncipe quedó muy satisfecho y dio sus elogios por los platos sabrosos. A partir de entonces, el príncipe vino con frecuencia aquí con sus amigos y recomendó el restaurante a mucha gente. Así que Tong He Ju se hizo famoso en Beijing, ocupando el primer lugar en la lista de los ocho restaurantes famosos en el Beijing antiguo en la dinastía Qing.

El nombre de "Tong He Ju" significa que todos se reúnen y comparten un ambiente armonioso y alegre.

Siendo una marca tradicional china, Tong He Ju pertenece al Huatian Food Group Co., Limitado. Es uno de los primeros restaurantes especializados en la cocina Shandong. Los platos de Tong He Ju se caracterizan por ser ligeros, frescos, tiernos y crujientes. El Sanbuzhan, la serie de Zaoliu, y el pan asado constituyen juntos los tres platos famosos en la capital.