Dim Sum House

El dim dum cantonés ha sido durante mucho tiempo una comida local representativa en Guangzhou. El dim sum cantonés contemporáneo se remonta a finales de la dinastía Ming en el siglo XVII, con una historia de más de 300 años. A finales del siglo XIX, durante los reinados de los emperadores Tongzhi y Guangxu de la dinastía Qing, la "cultura del té de la mañana" basada en el dim sum cantonés se había madurado y estaba ampliamente integrada en la vida cotidiana de las personas comunes. En Guangzhou, se habían establecido muchas "casas de té" grandes y magníficas, que se especializan en el negocio del té por la mañana, por la tarde y por la noche, mientras que las casas de té Erli con precios más accesibles se encontraban por las calles y callejones. Tomar una taza de té fragante, probar unos refrigerios exquisitos, y disfrutar del ocio de la mañana, se ha convertido en una forma de vida natural para innumerables personas de Guangzhou, que ha continuado hasta el presente.

El dim sum cantonés se ha desarrollado basándose en los refrigerios de Lingnan, sur de China, e integrando las habilidades de la pastelería del palacio de seis capitales antiguas y la pastelería occidental. Tiene más de 800 variedades, que se caracterizan por materiales exquisitos, preferencia de los mariscos, amplia variedad, estilos novedosos, sabores frescos y diversos, finas preparaciones, tanto saladas como dulces. Las formas son diferentes y se complementan entre sí, que pueden adaptarse a las necesidades de las cuatro estaciones y todas las personas.

Siendo un restaurante especializado en refrigerios cantoneses, se puede probar aquí una variedad de platos cantoneses, por ejemplo ravioles de camarones, salchicha de arroz rojo con camarones, pichón, patas de pollo al vapor en salsa de soja entre otros refrigerios deliciosos. Al mismo tiempo, también se puede tomar un té de kung-fu para experimentar la "cultura del té de la mañana".