El restaurante Kwei Mun Lung

Kwei Mun Lung es un restaurante chino de cadena especializado en hacer la Cocina de Hangzhou, que pertenece a la Gastronomía de Zhejiang, una de las Ocho Cocinas de China.

La Cocina de Hangzhou se caracteriza por los platos de sabor ligero y sabroso. Por lo tanto, la Cocina de Hangzhou guarda el sabor original y natural de los alimentos y tiene una presentación bonita con colores claros. En comparación con las otras cocinas, la Cocina de Hangzhou es más favorable para nuestra salud debido a la poca cantidad de la sal y el aceite.

¿Cuáles son los platos típicos de la Cocina de Hangzhou? A continuación, se les recomienda algunos platos que se sirven en el restaurante Kwei Mun Lung (sucursal en Taikoo Li Sanlitun, Beijing).

Pescado Frito del Lago del Oeste en Salsa Agridulce

Gracias a la ventaja geográfica, Hangzhou siempre es considerada como la "Tierra natal del pescado y el arroz". El Pescado Frito del Lago del Oeste en Salsa Agridulce es uno de los platos típicos de la Cocina de Hangzhou. El pescado es muy tierno mientras que su piel es crujiente. Con la salsa agridulce de vinagre y azúcar, basta para chuparse los dedos.

Camarones de Longjing

Los Camarones de Longjing es un plato de sabor ligero y delicioso. Son camarones pelados cocinados en té de Longjing, té originario del Lago del Oeste de Hangzhou y uno de los Diez Tés Más Famosos de China. Como los Camarones de Longjing tienen un sabor ligero, también se puede comerlos junto con vinagre.

Baozi de Hangzhou

Los Baozi son empanadillas chinas rellenadas de carne de cerdo que se cocinan al vapor. En comparación con los Baozi de las regiones del norte de China, los Baozi de Hangzhou son más pequeños pero sabrosos.

Además de los platos mencionados arriba, también hay otros platos que vale la pena probar, por ejemplo, Costillas de Cerdo Agridulces, Carne de Cerdo Estofada, Pollo del Mendigo, etc.