El restaurante Jinghuayanyun

A lo mejor ustedes han probado el pato laqueado, un plato famoso de la gastronomía de Pekín. Pero seguro que no han visto un pato laqueado en forma de peonía. Siendo una flor característica de China, la peonía se considera como un elemento representativo de la cultura china. El restaurante Jinghuayanyun lanzó el pato laqueado de peonía, un plato que combina creativamente la cocina de Beijing y la cultura china.

En realidad, el restaurante Jinghuayanyun pertenece a la cadena Jingweizhai, que también es un restaurante especializado en la gastronomía pekinesa.

El nombre Jinghuayanyun es el título de una novela famosa de Lin Yutang. La obra fue publicada primera vez en inglés con el título de “Moment in Beking”en 1939. Nos narra la historia de las tres familias de Zeng, Yao, Niu durante más de treinta años desde el Levantamiento de los Bóxers hasta la Guerra de Resistencia contra la Agresión Japonesa.

En el restaurante Jinghuayanyun, sirven el pato laqueado de peonía, Zha Jiang Mian (Tallarines con salsa de soya frita), Lv Da Gun (postre dulce hecho de arroz glutinoso) entre otros platos típicos de Beijing.

El restaurante también está bien ambientado con un estilo decorativo tradicional de la capital. El color rojo les recordará las paredes del Palacio Imperial.