Restaurante Xiaocui Tieguodun

El guiso de olla de hierro es un método de cocción común entre los agricultores. Se coloca una olla grande en la mesa y todos se sientan alrededor de la estufa. En la olla se pueden guisar pescado, pollo, ganso, costillas, etc.. Cuando se come, la salsa se cocina rico en sabor y rebosante de aroma. Los rollos pegajosos de pescado guisado en olla de hierro de Xiao Cui utilizan una olla de hierro en la estufa para guisar el pescado. Mantiene el pescado delicioso y le añade un sabor a salsa de soja. Es muy popular entre los consumidores por sus técnicas de cocina y sabor únicos.