Jubaoyuan Hotpot

En un invierno helado, tomar hotpot es de verdad un gozo agradable. Si ustedes quieren probar el sabor auténtico del Beijing antiguo, se les recomienda el restaurante Jubaoyuan Hotpot.

Jubaoyuan se fundó en 1937. En aquel entonces, vendió principalmente la carne de ternera y cordero crudos. Como la carne era fresca y de alta calidad, ganó buena reputación. Y muchos clientes vinieron a comprar carne. Aprovechándose de esta ventaja única, se estableció el restaurante Jubaoyuan Hotpot. Y los ingredientes que se usaban también fueron bien seleccionados. El primer restaurante Jubaoyuan Hotpot está ubicado en la calle Niujie, y se inauguró el 17 de enero de 2003.

Aunque en la actualidad hay numerosos restaurantes de hotpot en Beijing, el restaurante Jubaoyuan Hotpot tiene el sabor más auténtico del Beijing antiguo. Por eso, es común que la gente hace cola larga delante del restaurante Jubaoyuan Hotpot.

La olla que utiliza Jubaoyuan es la olla de cobre de carbón. Y el caldo ligero puede conservar mejor el sabor original de la carne. El cordero cortado a mano es el plato más pedido en el restaurante. En comparación con el cordero normal, el cordero fresco cortado a mano es más grueso, sin embargo, su sabor es más delicioso.

La salsa es la esencia del hotpot. Y la salsa de Jubaoyuan merece la buena reputación de que disfruta. Tomar la carne junto con la salsa es de verdad un gozo.

Además de la carne, el pan de sésamo de aquí también es muy famoso. El fuerte sabor de sésamo les hará chuparse los dedos.