Calle Gui

La Calle Gui, llamada también la Calle de los Fantasmas, es una famosa calle de la gastronomía. Está ubicada en Dongzhimennei, distrito de Dongcheng, cerca de muchas embajadas. Por eso, es frecuentada tanto por los chinos como por los extranjeros.

¿Qué tiene que ver la calle con los fantasmas? Para entender bien la razón, hay que saber primero las funciones de cada puerta de la antigua ciudad de Beijing. En la dinastía Qing, las tropas enviadas por la corte salieron por la puerta Deshengmen. Y los prisioneros pasaron por la puerta Xuanwumen antes de ser ejecutados. En el caso de la puerta Dongzhimen, sirvió para acarrear maderas a la ciudad de Beijing y transportar afuera a los fallecidos.

En aquel entonces, fue en este lugar donde se formó el inicial mercado de la madrugada. Los buhoneros solían comenzar a pregonar sus productos de madrugada. Al divisar de lejos, se veía las luces tenues de los quinqués, que causaban una sensación terrible junto con los ataúdes de al lado. Lo más curioso era que ningún comercio logró prosperidad aquí salvo la restauración, sobre todo por la noche. Según los mayores eso se debe a que los fantasmas salen por la noche a cenar. Y de ahí que la calle recibió el nombre Gui (鬼), que en chino significa el fantasma.

Más tarde, se cambió el nombre Gui por otro carácter chino pero de la misma pronunciación con el objetivo de hacerlo más culto sin afectar al mismo tiempo a la prosperidad de la famosa Calle Gui. En chino, el carácter "簋 (Gui)", el nombre actual de la calle, se refiere a un recipiente con orejas, un recipiente para los alimentos en la antigüedad china.

Como muchos restaurantes de aquí se mantienen abiertos hasta muy tarde, y algunos de ellos incluso ofrecen servicios de 24 horas, la Calle Gui suele ser muy animada por la noche. Ya ha formado una parte de la vida nocturna en Beijing. Se puede probar aquí una variedad de platos deliciosos, por ejemplo langostas picantes, pescados asados, hotpot (la olla china), etc.