Museo del Licor Erguotou de Estrella Roja

La bodega Yuanshenghao es el lugar donde se originó la técnica de elaboración del Erguotou. El renovado Museo de Yuanshenghao (Museo del Licor Erguotou de Estrella Roja) conserva la disposición tradicional de la antigua bodega del reinado de Kangxi, con la tienda al frente y el taller de elaboración al fondo. Preserva la historia auténtica del Erguotou de Beijing y atesora la esencia centenaria del sabor típico de la capital.

Al entrar en el Museo de Yuanshenghao, los visitantes se sienten como si hubieran viajado a la taberna antigua, un lugar donde la gente común se reunió para beber y divertirse en aquella época. En una pantalla gigante, un camarero virtual recibe a los visitantes con amabilidad. Se aprecia la constante afluencia de bebedores que disfrutaban de unas copas de aguardiente junto a algunos platos de aperitivo, un pasatiempo relajante para descansar el cuerpo y animar el espíritu.

En el área de la tienda frontal, valiosas reliquias históricas testimonian la leyenda pasada y presente del Erguotou de Beijing. A principios de la dinastía Qing, las bodegas abundaban por toda la ciudad y la costumbre de beber estaba muy extendida. En aquel entonces, el aguardiente popular en Beijing tenía un sabor muy fuerte y picante.

En el decimonoveno año del reinado de Kangxi de la dinastía Qing, los tres hermanos Zhao —Zhao Cunren, Zhao Cunyi y Zhao Cunli—, originarios de Linfen, Shanxi, llegaron a Beijing con la técnica ancestral de elaboración del licor de su tierra natal para emprender su negocio. Desarrollaron la tradición del licor familiar y fundaron la bodega Yuanshenghao. Con el objetivo de mejorar la calidad del aguardiente, inventaron el método tradicional del Erguotou de utilizar solo la parte media del líquido. Esta innovación no solo hizo que el licor de Yuanshenghao destacara sobre todos los demás de la capital, sino que también se convirtió en un hito en la historia del desarrollo del aguardiente chino.

En el taller trasero se ha recreado la escena histórica, combinándola con tecnologías expositivas como proyección multimedia, imágenes fantasmales y pantallas transparentes interactivas. Se presenta de forma interesante y completa el proceso tradicional y la escena real de elaboración del Erguotou de Beijing, ofreciendo a los visitantes una experiencia interactiva que se puede ver, escuchar y tocar.

Al salir del taller se accede a la Sala Expositiva de Estrella Roja, donde se exponen las destacadas contribuciones de la empresa Estrella Roja en la herencia de la técnica tradicional del Erguotou, la difusión de su método de elaboración, el establecimiento de estándares de la calidad y el liderazgo en el desarrollo de esta categoría de bebidas espirituosas.

El renovado Museo de Yuanshenghao permite a los visitantes no solo apreciar el encanto del Erguotou de Beijing, sino también conocer licores famosos del mundo y degustar el aroma puro de los licores hechos de grano natural.

En el segundo piso del museo se ha habilitado una nueva zona dedicada a las bebidas espirituosas mundiales, con un diseño de estilo industrial. La exposición reúne las seis grandes categorías de licores destilados del mundo —incluido el baijiu chino— junto con sus productos representativos. Frente a las vitrinas de licor se sitúan barras de degustación, que recrean un ambiente de bar moderno y vanguardista. Los visitantes pueden relajarse y sentarse para degustar gratuitamente los excelentes licores de Estrella Roja.

Desde 1680 hasta la actualidad, desde la antigua Yuanshenghao hasta la marca Estrella Roja, desde el nacimiento de la técnica del Erguotou hasta su herencia, innovación y desarrollo, Estrella Roja ha convertido con éxito al Erguotou en una tarjeta de identidad cultural de Beijing.